榛雞是世界上久負盛名的野味佳肴，又是歷代王朝的歲貢鳥，名曰：“飛龍”已列入國家二級保護。榛雞肉嫩鮮美，是野味中上等佳肴。榛雞在傳播種子、消滅害蟲方面有一定意義。榛雞也可飼養(yǎng)，從出雛僅三個月即可達到成體標準，飼養(yǎng)期短，喂養(yǎng)簡單，經(jīng)濟效益高，具有開發(fā)的前途.