鵪鶉是肉嫩鮮美、營養(yǎng)價值較高的名貴野味之一，又是容易飼養(yǎng)、國內外市場需要量較大的鳥類，已列入省級保護。我市山區(qū)有分布，人工飼養(yǎng)數量較多。鵪鶉經濟價值較高，肉蛋可入藥，是高級滋補營養(yǎng)品，在國內外市場上早有盛名，至今仍供不應求。因鵪鶉具有早成熟育肥快、產卵多、容易飼養(yǎng)、消耗飼料少的特點，所以早就有人飼養(yǎng)。飼養(yǎng)方法采取籠養(yǎng)，喂食玉米面、糠麩、骨粉等。人工飼養(yǎng)50天可產卵，能連續(xù)產卵一年至一年半，有很高的經濟效益，城鄉(xiāng)都可以發(fā)展這項養(yǎng)殖事業(yè)。