由于喜歡生活在荒野林邊，雄雞好斗，所以又名野雞。又因習(xí)慣棲息于丘陵山地，又被稱為山雞。雄雞肉質(zhì)細(xì)嫩，高蛋白，低脂肪，可做成數(shù)十種佳肴。它還有藥用價(jià)值。工藝美術(shù)家用它的羽毛貼制成羽毛畫，色彩艷麗，生動美觀。