日常食用油在鍋內(nèi)被加熱到450℃左右時(shí)，就會(huì)發(fā)生自燃。如果不懂消防常識(shí)，或采取了錯(cuò)誤的滅火方式，就會(huì)導(dǎo)致火焰外濺，造成不應(yīng)有的損失。那么，油鍋起火該如何處置？在此，市消防部門(mén)給您支招。
1、迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)。
這個(gè)是最關(guān)鍵的，任何時(shí)候，都要先切斷火源。
2、巧用身邊工具滅火。
濕布：油鍋起火，如果初起火勢(shì)不大，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，這樣就能把火“悶死”。
鍋蓋：當(dāng)鍋里的食油因溫度過(guò)高著火時(shí)，關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)后迅速蓋上鍋蓋，使火熄滅。如果沒(méi)有鍋蓋，手邊其他東西如洗菜盆等只要能起覆蓋作用的都行。
蔬菜：將切好的蔬菜迅速倒入鍋內(nèi)同樣也能起到滅火作用。
3、使用滅火器滅火。
家用干粉滅火器適用于油鍋、煤油爐、油燈和蠟燭等引起的初起火災(zāi)。滅火后應(yīng)將油鍋移離加熱爐灶，防止復(fù)燃。在用干粉滅火器撲救油鍋火災(zāi)時(shí)，還應(yīng)注意噴出的干粉應(yīng)對(duì)著鍋壁噴射，不能直接沖擊油面，防止將油沖出油鍋，造成火勢(shì)二次蔓延。
消防提示：
在廚房烹飪時(shí)如要離開(kāi)灶臺(tái)，或者灶臺(tái)不在自己的視線范圍之內(nèi)，一定要記得關(guān)掉火源，養(yǎng)成“隨手關(guān)火”的習(xí)慣。一旦燒干鍋引發(fā)火災(zāi)，首先要關(guān)閉燃?xì)饪傞y門(mén)，阻止火勢(shì)繼續(xù)蔓延，同時(shí)降低周?chē)鷾囟龋褂门菽瓬缁鹌鬟M(jìn)行滅火。萬(wàn)一廚房火情擴(kuò)大，無(wú)法自救，可以將廚房門(mén)關(guān)閉，立刻撥打119報(bào)警，等待消防官兵前來(lái)救援。