佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)食品生產(chǎn)

環(huán)節(jié)“食安龍江百日行動(dòng)”回頭看

 

為檢驗(yàn)“食安龍江百日行動(dòng)”成效，達(dá)到消除食品安全隱患，切實(shí)提高食品安全保障水平目的，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了白酒小作坊和肉制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)“食安龍江百日行動(dòng)”回頭看督導(dǎo)檢查。此次檢查出動(dòng)監(jiān)管人員247人次，檢查肉制品生產(chǎn)加工及白酒小作坊144家，其中肉制品生產(chǎn)企業(yè)3家，醬鹵肉小作坊8家，白酒小作坊133家，限期整改27家，抽檢19批次，合格率100%。

對(duì)白酒小作坊主要從核準(zhǔn)情況、工藝流程、設(shè)施設(shè)備、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、制度建立等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。對(duì)肉制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)主要檢查了是否存在從“非洲豬瘟”疫區(qū)采購(gòu)原料豬肉行為，動(dòng)物檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證是否齊全，食品添加劑是否按標(biāo)準(zhǔn)使用；對(duì)不合格產(chǎn)品及原料是否有效處置，臺(tái)賬記錄是否實(shí)現(xiàn)全過程可追溯，致病菌風(fēng)險(xiǎn)是否可控等內(nèi)容。

檢查發(fā)現(xiàn)：部分企業(yè)守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)不高，管理水平較低；醬鹵肉小作坊生產(chǎn)條件差，洗消設(shè)施不完備，索證索票及采購(gòu)記錄落實(shí)不到位；未設(shè)置滅火設(shè)施或已過期;工藝布局不合理等食品安全隱患。

下一步，將加大宣傳培訓(xùn)力度,提高企業(yè)食品安全意識(shí)，加大日常監(jiān)管力度和專項(xiàng)整治力度，不斷規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊違法行為，切實(shí)保障公眾飲食安全。

 

佳木斯市場(chǎng)監(jiān)督管理局

組織開展食品安全快檢培訓(xùn)

 

3月13日，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)廈門斯坦道科學(xué)儀器有限公司高級(jí)培訓(xùn)師吳皓宇開展了餐飲服務(wù)食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)。城區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng)、大中專院校和集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、化驗(yàn)員30余人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)重點(diǎn)針對(duì)食用油過氧化值、肉類瘦肉精、獸藥殘留、蔬菜的農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的快檢篩查操作過程進(jìn)行講解。

此次培訓(xùn)重點(diǎn)突出、實(shí)用性強(qiáng)，提升了各單位食品原料的把關(guān)能力和快速檢測(cè)的操作水平，有效保障廣大師生的飲食安全。

 

佳木斯市東風(fēng)區(qū)政協(xié)

為食品安全工作進(jìn)言獻(xiàn)策

 

3月12日，佳木斯市東風(fēng)區(qū)政協(xié)組織委員、協(xié)商議政專家及政協(xié)相關(guān)人員檢查了部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，并為食品安全監(jiān)管工作進(jìn)言獻(xiàn)策。

區(qū)政協(xié)副主席劉三威一行實(shí)地檢查了東風(fēng)區(qū)百隆大市場(chǎng)、佳木斯市第十七小學(xué)食堂和佳木斯市賓館紅腸有限公司，詳細(xì)了解企業(yè)原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、過期食品處置等環(huán)節(jié)食品安全工作，聽取了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)管工作情況匯報(bào)。

最后，副主席劉三威委員在充分肯定了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在食品安全工作中所取得的成績(jī)同時(shí)，提出了三方面建議：一要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，認(rèn)真排查食品安全隱患，追蹤食品安全問題源頭；二要切實(shí)落實(shí)企業(yè)食品安全責(zé)任主體，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)作戰(zhàn)，嚴(yán)查食品安全違法行為；三要加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，不斷提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)。

 

佳木斯市前進(jìn)區(qū)市場(chǎng)局召開保健品市場(chǎng)

整治再推進(jìn)告誡會(huì)

 

3月11日，為維護(hù)保健品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，整治保健產(chǎn)品市場(chǎng)亂象，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,佳木斯前進(jìn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開了保健品市場(chǎng)整治再推進(jìn)告誡會(huì)，對(duì)轄區(qū)保健品市場(chǎng)主體經(jīng)銷單位落實(shí)主體責(zé)任進(jìn)行督促和告誡，80余家保健產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)參加了會(huì)議。

告誡會(huì)重點(diǎn)針對(duì)目前部分保健品經(jīng)銷者安全主責(zé)意識(shí)還不強(qiáng)，有以會(huì)銷、營(yíng)銷等贈(zèng)送小禮品吸引老年人參加所謂的健康講座或免費(fèi)體檢，以誘導(dǎo)、夸大保健品功效、打親情牌等方式兜售保健品；一些打著各種旗號(hào)，以會(huì)銷、直銷保健品為載體從事拉人頭、洗腦等傳銷活動(dòng)騙取老年人血汗錢等違法銷售行為進(jìn)行告誡。

告誡會(huì)要求，保健品經(jīng)銷單位要認(rèn)真履行依法經(jīng)營(yíng)的主體責(zé)任,嚴(yán)守法律和職業(yè)道德兩條底線，依法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，積極維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益和社會(huì)公共利益，主動(dòng)營(yíng)造公平、安全、穩(wěn)定、有序的市場(chǎng)環(huán)境。會(huì)上保健品經(jīng)銷單位代表作了表態(tài)發(fā)言，表示一定要加強(qiáng)自律，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，積極承擔(dān)企業(yè)責(zé)任。

 

同江市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展校園（幼兒園）

食品安全專項(xiàng)檢查

 

當(dāng)前正值全市學(xué)校開學(xué)之際，為進(jìn)一步落實(shí)《黑龍江省2018-2019跨年“食安龍江百日行動(dòng)”工作實(shí)施方案》，切實(shí)加強(qiáng)我市學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）校園食品安全監(jiān)管工作，同江市場(chǎng)監(jiān)督管理局在春季開學(xué)階段開展校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全面排查、整治校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此次檢查主要圍繞以下幾個(gè)重點(diǎn)；一是重點(diǎn)檢查學(xué)校（幼兒園）食堂經(jīng)營(yíng)者是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍是否與許可證一致；二是重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康檔案是否建立；三是重點(diǎn)檢查采購(gòu)食品及原料、食品添加劑的采購(gòu)索證臺(tái)帳、驗(yàn)收制度及登記情況是否健全，定點(diǎn)采購(gòu)，進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否嚴(yán)格執(zhí)行；四是重點(diǎn)檢查操作間及庫(kù)房環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔；五是重點(diǎn)檢查餐飲具消毒是否達(dá)到規(guī)定要求；六是重點(diǎn)檢查食品留樣是否符合規(guī)定要求。

從檢查情況看，各校對(duì)校內(nèi)食堂的食品安全普遍比較重視，都能按照法律法規(guī)要求合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。個(gè)別學(xué)校還存在進(jìn)貨查驗(yàn)制度不健全、防蠅防鼠設(shè)施不齊全、生熟食品混放等問題，針對(duì)以上問題，執(zhí)法人員已對(duì)相關(guān)單位做出了限期整改的要求，并督促整改落實(shí)到位。

通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂管理人員的安全意識(shí)，凈化了學(xué)校食堂環(huán)境，保障了食品安全，為廣大師生營(yíng)造了良好的就餐環(huán)境。

 

同江市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開2019年

食品安全工作會(huì)議

 

3月11日上午，同江市場(chǎng)局召開2019年食品安全工作會(huì)議，會(huì)議總結(jié)第一季度食品安全工作開展情況，并就下一步食品安全工作進(jìn)行重點(diǎn)安排。

會(huì)上，認(rèn)真學(xué)習(xí)省市場(chǎng)監(jiān)管局2019年我省食品安全工作的重點(diǎn)和方向，就下步工作提出五點(diǎn)要求：一要全面做好“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)”期間的食品安全宣傳工作；二要認(rèn)真做好排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做出整改；三要加大“無(wú)證無(wú)照”食品經(jīng)營(yíng)者的排查力度；四要全面推行“雙隨機(jī)、一公開”檢查機(jī)制；五要加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂、校園周邊、餐飲飯店食品安全檢查。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各監(jiān)管股所要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，積極完善食品安全工作治理體系，確保2019年食品安全監(jiān)管工作再上新臺(tái)階。

 

東風(fēng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合開展校園安全檢查

 

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校安全監(jiān)管，保障師生安全，東風(fēng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)消防大隊(duì)對(duì)全區(qū)學(xué)校開展食品安全及消防安全大檢查。

3月13日，東風(fēng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局、消防大隊(duì)組成聯(lián)合檢查組先后檢查了佳木斯市莉麗學(xué)校、佳木斯市第十七小學(xué)、佳木斯市第二十五小學(xué)、佳木斯市建國(guó)學(xué)校等四家學(xué)校。市場(chǎng)監(jiān)管局全面檢查學(xué)校食堂，重點(diǎn)查看食品留樣、索票索證、餐具消毒等，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故預(yù)防機(jī)制、餐飲制作等各項(xiàng)安全管理制度；消防大隊(duì)全面檢查學(xué)校的消防設(shè)施等情況，要求嚴(yán)格按照消防要求配備消防設(shè)備等，對(duì)于檢查出的問題均現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正，限期責(zé)令改正。

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)通報(bào)區(qū)教體局，明確責(zé)任主體及整改措施，并限期督促整改提升，確保學(xué)校飲食安全。

 

樺川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展學(xué)校、幼兒園

及集體用餐配送單位食品安全檢查

 

自3月7日會(huì)議部署以來(lái)，樺川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立專項(xiàng)檢查小組，按照食品安全屬地化管理方式，對(duì)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及集體用餐配送單位食品安全情況進(jìn)行了全面檢查。

檢查重點(diǎn)包括學(xué)校食堂及集體用餐配送單位的食品經(jīng)營(yíng)許可證、工作人員健康證；食堂原料采購(gòu)、貯存、清洗、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)是否按規(guī)定操作；是否存在加工違規(guī)食品，洗消保潔制度是否落實(shí)到位；食品留樣是否認(rèn)真執(zhí)行；食堂環(huán)境衛(wèi)生是否清潔；索證索票等進(jìn)貨查驗(yàn)記錄執(zhí)行情況、肉及肉類食品的檢驗(yàn)檢疫情況是否符合規(guī)定；了解各個(gè)專間、專區(qū)的視頻是否達(dá)到無(wú)縫隙監(jiān)控和實(shí)時(shí)監(jiān)控情況。

在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造食品安全工作的濃厚氛圍。通過實(shí)施“明廚亮灶”工程及餐飲單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作，促進(jìn)學(xué)校食堂及集體用餐配送單位對(duì)基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施的改造升級(jí)和衛(wèi)生管理水平的提高，強(qiáng)化自律和責(zé)任意識(shí)，積極配合監(jiān)管部門，共同維護(hù)學(xué)校師生食品安全。

此次，共檢查學(xué)校、幼兒園食堂35家次，小飯桌3家次，檢查集體用餐配送單位5家次，食品銷售單位99戶次，共出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，執(zhí)法車輛40臺(tái)次。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別學(xué)校食堂在未供餐之前存在餐具消毒不徹底的情況，我局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)食堂負(fù)責(zé)人下達(dá)了責(zé)令整改，要求工作人員對(duì)餐飲具消毒徹底后方可開餐。

 

撫遠(yuǎn)市開展春季校園食品安全聯(lián)合檢查

 

3月13日，撫遠(yuǎn)市食安辦組織市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局、城管局、公安局等單位，開展了春季校園及校園周邊食品安全聯(lián)合檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員14人。

此次聯(lián)合檢查，重點(diǎn)對(duì)撫遠(yuǎn)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)一中食堂、四中食堂、二小及四中的學(xué)生飲用奶服務(wù)中心及隨機(jī)抽查校園周邊超市和餐飲店4家。針對(duì)校園食堂的食品安全管理制度、從業(yè)人員的健康證、餐具的洗消記錄、留樣記錄、餐廚垃圾處理記錄等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。

經(jīng)檢查，校園內(nèi)食堂的食品安全情況總體較好。檢查中發(fā)現(xiàn)校園周邊的超市和餐飲店存在健康證過期，索證索票不規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、售賣過期食品等現(xiàn)象。

針對(duì)檢查中出現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求負(fù)責(zé)人限期整改，并進(jìn)行跟蹤督查，對(duì)落實(shí)不到位的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶將采取整改與處罰相結(jié)合方式，加強(qiáng)督導(dǎo)，堅(jiān)決維護(hù)校園周邊食品安全。

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