13日，市委書記叢麗采取“四不兩直”方式對“校園餐”工作開展突擊檢查，深入排查校園食堂食品安全風險隱患，認真研究常態(tài)長效監(jiān)管舉措，全力推動“校園餐”突出問題專項整治工作走深走實、見行見效，筑牢校園食品安全防線。

叢麗首先來到市第二十中學（萬達校區(qū)），直奔食堂后廚，現(xiàn)場察看食材是否新鮮、加工制作流程是否規(guī)范、餐具清洗消毒是否到位、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、從業(yè)人員個人防護是否標準等情況，要求學校相關(guān)負責人要時刻繃緊食品安全弦，堅持不懈落實好食品安全管理各項規(guī)章制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓和管理，從嚴從細把好源頭進貨關(guān)、食品貯存關(guān)、消毒保潔關(guān)、加工操作關(guān)、備餐留樣關(guān)和從業(yè)人員健康關(guān)，及時排查和消除安全隱患，守護好學生“舌尖上的安全”。

在市第七中學食堂，叢麗檢查了解餐廳環(huán)境、飯菜品類、用餐價格和就餐秩序等情況，并與學生們共進午餐，體驗飯菜口味和質(zhì)量。叢麗叮囑學校相關(guān)負責人要用心用情保障食品安全，堅持陪餐工作制，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難，并以學生現(xiàn)實訴求為導(dǎo)向，從品質(zhì)、價格、服務(wù)等多方發(fā)力，更加注重營養(yǎng)搭配，提供更多菜品選擇，讓孩子們吃得更安全、更健康、更舒心。 

叢麗在檢查中強調(diào)，校園食品安全事關(guān)學生生命健康安全，牽動萬千家庭和諧穩(wěn)定。各級各部門要進一步提高思想認識，深入學習貫徹習近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，嚴格落實黨中央、省委決策部署和市委工作要求，以“校園餐”突出問題專項整治工作為抓手，多措并舉保障校園食品安全，不斷提高“校園餐”工作質(zhì)量，真正讓學生幸福、家長放心、社會滿意。要樹牢底線思維，嚴格落實食品安全主體責任，嚴把食品采購、運輸、儲藏、烹飪等各個環(huán)節(jié)，以“時時放心不下”的責任感使命感守護好學生飲食安全。要強化安全監(jiān)管，高標準落實“四個最嚴”要求，進一步完善安全監(jiān)管體系，加大食品安全督促指導(dǎo)和監(jiān)管力度，杜絕食品安全事故發(fā)生。要注重科技賦能，結(jié)合智慧校園建設(shè)，探索打造食品安全智慧監(jiān)管新模式，扎實推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，更好保障學生飲食安全。要健全長效機制，始終堅持問題導(dǎo)向，牢固樹立改革思維，及時總結(jié)成功經(jīng)驗，真正以制度建設(shè)強落實、促規(guī)范、保安全。 

張英會、方東昕參加檢查。

 

監(jiān)審：盛麗兵

審核：侯清凱

編輯：聶野