10月12日10時(shí)，市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部舉行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)目前我市疫情形勢(shì)和疫情防控工作情況。  

新聞發(fā)布會(huì)上，市衛(wèi)生健康委副主任陳宏偉通報(bào)了疫情防控進(jìn)展情況。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志就媒體和市民關(guān)心的餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)話題，回答了記者的提問(wèn)。

陳宏偉介紹，10月11日0—24時(shí)，我市無(wú)新增本土確診病例和無(wú)癥狀感染者。當(dāng)日，42名新冠肺炎病毒感染者治愈出院，其中確診病例5例，無(wú)癥狀感染者37例。截至10月11日24時(shí)，佳木斯市現(xiàn)有本土確診病例10例，本土無(wú)癥狀感染者44例。

近來(lái)，我市本輪疫情實(shí)現(xiàn)了連日無(wú)新增，但是國(guó)內(nèi)省內(nèi)疫情形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜，新疆、內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)疫情外溢，疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)加大，大家仍然要提高疫情防控意識(shí)，做到“解封不解防，防疫不放松”。

一、自覺(jué)遵守疫情防控要求，按規(guī)定有序出入小區(qū)或在小區(qū)內(nèi)活動(dòng)，不跨小區(qū)流動(dòng)。

二、出入公共場(chǎng)所積極配合“一掃三查”（掃場(chǎng)所碼，查健康碼、行程卡、核酸陰性證明），規(guī)范佩戴口罩，購(gòu)物后即刻返回居住地，不在外逗留。

三、主動(dòng)參加區(qū)域核酸檢測(cè)，全程做好個(gè)人防護(hù)，保持安全距離，不扎堆、不聚集，做到“應(yīng)檢盡檢、不落一人”。居家隔離人員按相關(guān)防控管理規(guī)定執(zhí)行。

四、堅(jiān)持非必要不離市，不去中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。確需出主城區(qū)的，需向所在社區(qū)（村）、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）和目的地社區(qū)（村）報(bào)備，持48小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明，憑“龍江健康碼”綠碼通行。抵（返）佳人員需提前2天向所在社區(qū)（村）、單位報(bào)備，持48小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明，抵佳后按規(guī)定進(jìn)行分類(lèi)管控。

五、提高防護(hù)意識(shí)，不參加聚集性活動(dòng)，做好手衛(wèi)生，做好家庭清潔、通風(fēng)和消毒。

六、加強(qiáng)自我健康監(jiān)測(cè)，若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、鼻塞、流涕、咽痛、肌痛、腹瀉等癥狀時(shí)，務(wù)必就近到發(fā)熱門(mén)診就醫(yī)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)施強(qiáng)，就目前我市正有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)如何做好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，推進(jìn)餐飲服務(wù)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)，回答了記者的提問(wèn)。

他介紹，餐飲行業(yè)與百姓生活息息相關(guān)，也是疫情防控的重要領(lǐng)域，按照市委市政府關(guān)于復(fù)工復(fù)產(chǎn)的工作要求，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將圍繞工作職責(zé)采取以下措施，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位有序恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

一、嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理。餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)每日晨檢制度，上崗前進(jìn)行測(cè)溫檢查，做好從業(yè)人員健康管理，員工持健康證上崗。餐飲單位從業(yè)人員按要求進(jìn)行核酸檢測(cè)，確保不漏一人。

二、強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生管理，按規(guī)定消殺，保持就餐場(chǎng)所通風(fēng)，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流動(dòng)，強(qiáng)化加工操作過(guò)程管控，確保餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、干凈、整潔。

三、確保食品原料安全可溯。對(duì)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展恢復(fù)經(jīng)營(yíng)前食品原料檢查，及時(shí)清理、銷(xiāo)毀過(guò)期或腐敗變質(zhì)的食品原料。嚴(yán)控食品采購(gòu)來(lái)源，認(rèn)真落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所采購(gòu)的食品安全可靠可控，來(lái)源可溯，各類(lèi)票據(jù)齊全合法，不采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

四、嚴(yán)格規(guī)范食品加工過(guò)程。嚴(yán)格按照《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》做好原料貯存、食品加工制作。保持食品加工工具容器清潔，生熟食品要分開(kāi)存放和加工，防止交叉污染。接觸食品的用具、容器符合食品安全要求并做到規(guī)范歸類(lèi)和存放，分開(kāi)使用。食品要燒熟煮透，加工制作人員保持個(gè)人衛(wèi)生。

五、到店顧客嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求。按照我市疫情防控要求，所有到店顧客必須做到一掃三查（掃場(chǎng)所碼，查健康碼、行程卡、核酸陰性證明），餐飲服務(wù)場(chǎng)所僅提供到店自取、外賣(mài)送餐服務(wù)，暫不開(kāi)放堂食，到店取餐顧客和外賣(mài)送餐嚴(yán)格實(shí)行無(wú)接觸配送。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大對(duì)餐飲服務(wù)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格監(jiān)督餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，確保廣大市民消費(fèi)安全。