赫哲族是中國北方唯一的以捕魚、狩獵為生，用狗拉雪橇的民族，不進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，早年的主食主要是魚、獸肉，糧食是副食。赫哲族人喜愛吃魚，尤其喜愛吃生魚。這一習(xí)俗沿襲至今，顯示出這個民族與其他民族不同的特點(diǎn)。

以魚類為主要食品的赫哲族形成了具有民族特色的“食魚文化”。“赫哲十大碗”正是由魚為主食材制作而成的，是最具地方民族特色的傳統(tǒng)美食，菜品包括：燉鯉魚、魚刨花、魚丸湯、塔拉哈、殺生魚、清蒸鰲花、溜魚段、干炸大馬哈、干煎白魚、燉鰉魚。這十道菜包含了食魚文化的精髓，體現(xiàn)了赫哲族飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長。

赫哲有首《十碗歌》：一碗誠心敬親朋，二碗魚香滿江庭。三碗魚鮮飄兩國，四碗生鮮蕩赫風(fēng)。五碗福壽子孫旺，六碗順意百事興。七碗青春永常在，八碗來財八方靈。九碗仙氣頭上繞，十碗十全赫鄉(xiāng)情。打響“赫哲十大碗”品牌知名度和美譽(yù)度，樹立街津口鄉(xiāng)獨(dú)特的美食文化品牌，將為促進(jìn)赫鄉(xiāng)旅游發(fā)揮積極作用。

       不論走過多少地方，看過多少風(fēng)景，總有一些美味讓您念念不忘……

      “赫哲十大碗”，赫哲族的美食符號，帶您品味舌尖上的街津口！

美景在歌聲中沉醉，美味在山水間回蕩！