俄羅斯人比較講究飲食，菜肴的品種豐富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名氣，到同江來一定要品嘗俄羅斯的十大美食。

羅宋湯

俄羅斯的羅宋湯擁有自己的特色，紅菜為主要材料，保留紅菜基本色彩和口感，搭配小茴香、圓白菜和土豆等其他蔬菜。在寒冷的冬季喝上一口熱乎的羅宋湯，分分鐘從頭暖到腳。

布林餅

布林餅是俄羅斯特色的薄煎餅，可以作為甜點、配菜也可以作為主食食用。甜口的布林餅制作時會在面糊中混入蘋果或者葡萄干，咸口的則會混入土豆泥。這款美食非常多樣和常見，幾乎可以搭配你所能想到和見到的所有材料一起吃，比如奶酪、魚子醬和肉末。

魚子醬

魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產(chǎn)于鱘魚，紅色的產(chǎn)于鮭魚，而更珍貴的是黑魚子醬。俄羅斯人食用魚子醬一般是將魚子醬涂抹到薄餅或者面包上一起吃。毫無疑問，它是俄羅斯旅行必嘗的美食。

面包

其實，黑面包是俄羅斯人餐桌上的主食，價格通常比白面包高。因為發(fā)酵黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶，所以黑面包極富營養(yǎng)，又易于消化。出爐時面包底部能敲得梆梆響，色澤黑光油亮，切開香軟可口而又不掉渣，這才是黑面包中的上品。

熏腸

通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。      

漢堡排

漢堡排：外皮香酥、肉餡軟嫩可口，是俄羅斯傳統(tǒng)家常菜；有多種口味，雞肉口味以名菜基輔炸雞特別受歡迎

烤肉串шашлык

烤肉串：源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁，十八世紀中葉傳入俄國后相當流行，迅速成為俄羅斯代表名稱之一

沙拉

鯡魚沙拉，一種常見于俄羅斯各地的分層沙拉，鯡魚沙拉中有切成片的鹽腌鯡魚，上面覆蓋著層層蔬菜和沙拉醬。最常見的配菜是馬鈴薯、甜菜、胡蘿卜和洋蔥。鯡魚沙拉是傳統(tǒng)的俄羅斯新年和圣誕大餐的一部分。

格瓦斯

每個民族都有自己喜愛的飲料，俄羅斯人的民族飲料則是格瓦斯。傳統(tǒng)俄羅斯碳酸飲料，由面粉和麥曲（黑麥、大麥）發(fā)酵而成，加入香草，純天然蜂蜜，味道沁人心脾。酒精濃度低，通常不超過1.5%。味道近似德國黑麥汁，冰涼飲用非常消暑。

伏特加

伏特加被視為俄羅斯的國酒。俄羅斯因氣候原因，人們以嗜酒著稱，所以伏特加的需要量極大。伏特加一般是40度，不過俄羅斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是滿滿一大杯也“一口悶”。